label cantines durables
Le Label Cantines Durables est un outil régional. La Direction du Développement Durable du SPW gère les orientations stratégiques et le contrôle du dispositif de labellisation.
La Cellule Manger Demain quant à elle est mandatée par la Wallonie pour vous accompagner, via le Green Deal Cantines Durables, à obtenir celui-ci.
A qui s'adresse le Label Cantines Durables ?
Votre établissement propose une restauration collective (crèche, université, école, centre de loisirs, entreprise, maison de repos, etc.)
Vous vous situez en Wallonie
Vous proposez un service de repas complets et/ ou une offre à emporter (en ce compris les offres de sandwichs) plusieurs jours par semaine
Vous souhaitez participer à la transition de notre système alimentaire
Le Label Cantines Durables est fait pour vous !
Pourquoi se faire labelliser Cantines Durables
Votre participation au programme de labellisation est totalement gratuite et vous bénéficiez d’un accompagnement sur mesure avec la Cellule Manger Demain
Vous êtes guidé par le Vadémécum pour intégrer dans votre offre, l’ensemble des enjeux de l’alimentation durable
Vous vous lancez dans un projet collectif : votre contribution et votre rôle clé d’acteur.rice.s de la transition sont valorisés
Vous bénéficiez de la promotion du Label par la Wallonie en rejoignant une communauté grandissante de cantines labellisées
Un projet mobilisateur pour vos équipes !
Le Label Cantines Durables en pratique
Il existe trois niveaux successifs (symbolisés par 1, 2 ou 3 radis) qui correspondent à un nombre de critères et degré d’exigence croissants.
Vous pouvez entrer dans le programme de labellisation directement au niveau qui vous convient. Pour connaître tous les critères, consultez le Vadémécum.
La vérification du respect des critères est réalisée par un organisme indépendant
Le Label a une durée de validité de 3 ans. Il peut être renouvelé avec ou sans changement de niveau.
Convaincu.e ? Faites-vous accompagner !
Un dispositif évolutif
Présenté pour la première fois en 2020, le Label Cantines Durables est un dispositif jeune qui gagne à être éprouvé sur le terrain.
Tout comme ses critères, il est pensé dans une optique d’amélioration continue, c’est pourquoi il n’est pas exclu que les critères évoluent sur base des retours d’expérience afin de mieux s’adapter à la réalité des cantines
En cas de révision des critères, ceux-ci entreront en vigueur dans leur forme modifiée pour toutes les cantines dès leur publication sur le Portail de la Cellule Manger Demain. Cela s’applique aux cantines labellisées ou en cours de labellisation.
Autrement dit, lors d’un contrôle, l’auditeur.rice se basera sur la dernière version du critère pour évaluer le respect de celui-ci.
Pour être tenu au courant des modifications, n’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter Green Deal Cantines Durables.
Mise à jour du vadémécum :
Comme vous le savez peut-être, un groupe de travail a planché sur l’élargissement du Label aux cantines qui proposent une offre à emporter de type sandwichs, cornets de pâtes, salades… : En effet, elles touchent plus particulièrement les adolescents et les jeunes adultes, un public que nous souhaitons également sensibiliser à l’alimentation durable.
Bonne nouvelle ! Ces travaux ont porté leurs fruits et ont abouti à la révision du vadémécum. La nouvelle version est désormais en ligne.
