Formation « Gaspillage alimentaire et réduction des déchets »
Cette formation complète la formation à distance qui a eu lieu le 16 juin 2020.
Public-cible ?
Personnel de cuisine, personnel de service, personnel administratif, enseignant / soignant, diététicien, direction, …
Objectifs ?
✓ Rappeler le prescrit réglementaire en matière de déchets.
✓ Appréhender les enjeux, les obstacles et les leviers du gaspillage alimentaire et de la réduction des déchets.
✓ Proposer aux participants des méthodes pour poser un diagnostic et identifier le coût du gaspillage alimentaire dans leur structure.
✓ Faciliter la mise en œuvre de bonnes pratiques permettant d’éviter le gaspillage alimentaire et de favoriser la réduction des déchets.
✓ Partager des ressources et des méthodes pour que la lutte contre le gaspillage alimentaire et les déchets devienne l’affaire de tous.
