Personnel de cuisine, personnel de service, gestionnaire des achats, enseignant, direction … – Niveau débutant à avancé.
Objectifs ?
Cette formation vise à découvrir et mieux connaître les labels alimentaires et autres (produits d’entretien, textile, vaisselle) qui gravitent dans vos cuisines. Quels sont les labels qui apportent une plus-value dans une démarche d’alimentation durable ? Comment sont-ils contrôlés ? Comment communiquer au sujet de ces labels ? Voilà autant de questions qui seront abordées.