Guide pratique de mesure du gaspillage alimentaire
Télécharger le document Thèmes Réduction du gaspillage et des déchets. Objectif S’outiller Type d’outil Outil technique Utilisateurs Cantines Auteur Manger Demain, Biowallonie, SPW. Année 2020
Outil de mesure du gaspillage alimentaire
Cliquez ici pour télécharger l’outil Thèmes Réduction du gaspillage et des déchets. Objectif S’outiller Type d’outil Outil technique Utilisateurs Cantines Auteur Manger Demain et al. Année 2019
Les ceintures alimentaires
Télécharger le document Thèmes Produits locaux, Produits respectueux de l’environnement et des animaux. Objectif S’informer Type d’outil Article d’information Utilisateurs Tout public
Compte-rendu du Workshop d’échange entre cuisines centrales
Compte-rendu de la table “Proposer des recettes végétariennes en restauration collective” Télécharger le document Compte-rendu de la table sur l’approvisionnement local Télécharger le document
Compte-rendu de la table « Allier l’alimentation durable et les repas sains, équilibrés et savoureux »
Télécharger le document Thèmes Réduction du gaspillage alimentaire Objectif S’informer Type d’outil Formations et ateliers Utilisateurs Cantines
Compte-rendu de la table « Du local dans les cantines, oui… mais comment ? »
Télécharger le document Thèmes Réduction du gaspillage alimentaire Objectif S’informer Type d’outil Formations et ateliers Utilisateurs Cantines
Compte-rendu de la table « prix – à la recherche d’un équilibre économique et social »
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Compte-rendu de la table « Vers une rencontre de l’offre et de la demande en produits locaux »
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Compte-rendu de la table « Les marchés publics dans la restauration collective – frein ou levier ? »
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Compte-rendu de la table « Tendre vers un équilibre nutritionnel pour une offre durable de sandwichs / snacking / salad Bar »
Télécharger le document Thèmes Offre durable de sandwichs, snacking et salad bar Objectif S’informer Type d’outil Formations et ateliers Utilisateurs Cantines
