Comment éviter les couacs récurrents dans vos marchés publics alimentaires ? Cas pratiques !
Télécharger le document Thèmes Produits locaux, Produits respectueux environnement et animaux. Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche marchés publics Utilisateurs Cantines
L’alimentation durable, moteur d’une économie plus juste ?
Dans cet article, nous faisons le focus sur un axe du Green Deal Cantines Durables potentiellement mal aimé : « Générer de la prospérité socio-économique » !
Le gaspi c’est du gâchis
Télécharger le document Thèmes Réduction du gaspillage et des déchets. Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Zoom sur les Systèmes Participatifs de Garantie (SPG)
Les SPG – Systèmes Participatifs de Garantie – ont le vent en poupe depuis plusieurs années. Bien présents dans les pays des Suds, notamment en Amérique latine, en Asie et en Afrique, ils bénéficient d’un nouvel essor en Europe.
Plan de relance : le Green Deal Cantines Durables réouvert pour soutenir et généraliser les pratiques durables en restauration collective
Lors de sa séance du 14 juillet 2021, le Gouvernement de Wallonie, dans le cadre du Plan de relance, et sur proposition de la Ministre en charge du développement durable, Céline Tellier, s’est engagé à prolonger l’accompagnement des cantines dans leur transition vers une alimentation plus durable jusque fin 2024.
Répertoire de bases de données pour se fournir en produits locaux et de saison
Télécharger le document Thèmes Etat des lieux de l’alimentation durable en Wallonie Objectif S’informer Type d’outil brochure Utilisateurs Projets relocalisation
Etat des lieux – 46 projets pour relocaliser l’alimentation en Wallonie
Télécharger le document Vos retours comptent ! Vous le connaissez peut-être, l’état des lieux de l’alimentation durable en Wallonie (dont les différents chapitres sont disponibles dans les outils) recense les différentes initiatives, chiffres et acteurs clés de l’alimentation durable en Wallonie. Sorti en 2021, celui-ci est mis à jour annuellement. Vous avez connaissance de nouveaux […]
Etat des lieux – Dynamiques territoriales
Télécharger le document Vos retours comptent ! Vous le connaissez peut-être, l’état des lieux de l’alimentation durable en Wallonie (dont les différents chapitres sont disponibles dans les outils) recense les différentes initiatives, chiffres et acteurs clés de l’alimentation durable en Wallonie. Sorti en 2021, celui-ci est mis à jour annuellement. Vous avez connaissance de nouveaux […]
Etat des lieux – Acteurs clés et projets en matière d’approvisionnement
Télécharger le document Vos retours comptent ! Vous le connaissez peut-être, l’état des lieux de l’alimentation durable en Wallonie (dont les différents chapitres sont disponibles dans les outils) recense les différentes initiatives, chiffres et acteurs clés de l’alimentation durable en Wallonie. Sorti en 2021, celui-ci est mis à jour annuellement. Vous avez connaissance de nouveaux […]
Les liens entre alimentation et climat au travers des phénomènes météorologiques extrêmes
Outre les conditions climatiques de cet été et leurs conséquences, comme chaque année, pour nos producteurs locaux, les vacances d’été riment avec la chute de leurs ventes.
