Politiques nationales au service de la transition des cantines – l’exemple inspirant du PNAE au Brésil
Que se passe-t-il quand des politiques publiques sont mises en place pour permettre aux cantines de s’approvisionner différemment ? C’est la question que se sont posée l’ANA (Articulation Nationale de l’Agroécologie) et le FBSSAN (Forum Brésilien de Souveraineté et Sécurité Alimentaire et Nutritionnelle), au Brésil.
Les marchés publics comme leviers de résilience alimentaire : déclaration commune
Même si nous vivons dans le pays de Magritte, l’alimentation n’est pas une chaise de bureau. On est tous d’accord sur ce point. Une chaise de bureau, un vêtement ou encore un album photo, nous pouvons nous en passer. Pour l’alimentation, c’est différent, c’est un bien vital, que ce soit en quantité mais aussi en qualité ! En effet, celle-ci a un impact essentiel sur notre santé. Elle mérite donc un traitement différent d’une marchandise lambda.
Zoom sur le critère IV.3 : Fiches de recette
Télécharger le document Thèmes Fiches recettes Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Zoom sur le critère III.6 : Poissons
Télécharger le document Thèmes Poissons durables – Pêche responsable Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Alimentation durable et contraintes budgétaires
Télécharger le document Thèmes Budget alimentation durable Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Affiche origine géographique des carottes
Télécharger l’affiche “100% personnalisable” en format WORD Thèmes Produits locaux Objectif Communiquer/sensibiliser Type d’outil Affiche/exposition Utilisateurs Signataires Auteur Manger Demain
Affiche origine géographique des poires
Télécharger l’affiche “100% personnalisable” en format WORD Thèmes Produits locaux Objectif Communiquer/sensibiliser Type d’outil Affiche/exposition Utilisateurs Signataires Auteur Manger Demain
Affiche origine géographique des pommes
Télécharger l’affiche “100% personnalisable” en format WORD Thèmes Produits locaux Objectif Communiquer/sensibiliser Type d’outil Affiche/exposition Utilisateurs Signataires Auteur Manger Demain
Zoom sur les coûts cachés de notre alimentation
L’alimentation à un prix : est-ce réellement celui que le consommateur paye au magasin ou à la cantine ? Selon le rapport annuel de la FAO intitulé « Révéler les coûts réels de l’alimentation pour transformer les systèmes alimentaires », paru le 6 novembre 2023, la réponse est bien sûr non. En effet, les externalités qui découlent de notre système agro-alimentaire sont encore trop peu considérées pour mener des politiques alimentaires efficaces et régénératrices.
Vers une offre locale et durable de pain et produits dérivés en restauration collective
Le pain occupe une place centrale dans notre alimentation et il est à la croisée de nombreux enjeux dont nous n’avons pas toujours conscience. En effet, le type de pain que nous consommons a des impacts directs et indirects sur notre santé, notre environnement et sur le développement de filières agricoles durables et rémunératrices.
