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Agenda
septembre 2024
Formation thématique “Comment concevoir un marché public alimentaire durable ? De la théorie à la pratique”Formations Collectives
Inscriptions Public cible ? Les pouvoirs adjudicateurs, dont les communes, CPAS, écoles, maisons de repos etc. qui sont dans l’obligation de respecter la législation sur les marchés publics. Objectifs ? Cette formation vise à vous donner, à travers de nombreux exemples pratiques, tous les outils nécessaires afin de rendre vos marchés alimentaires plus durables. Objectifs […]
Formation collective pratique “L’alimentation durable pour les profils « 1,5 – 3 ans »”Formations Collectives
Vous êtes une crèche engagée dans la transition de votre offre alimentaire ? Vous souhaitez proposer aux petits des repas sains, qui participent positivement à leur éveil au goût et qui respectent les règles de l’ONE ? Cette formation sur mesure est faite pour vous ! Objectifs ? Découvrir l’éveil sensoriel et l’éducation au goût […]
Formation collective pratique “Les repas de fête, découvertes et traditions – Halloween”Formations Collectives
Le repas est un moment de célébration ! Les fêtes qui rythment notre année se célèbrent autour de repas traditionnels et de découvertes culinaires que l’on partage en commun. Pour offrir à vos convives des repas festifs, gourmands, sains et durables, venez cuisiner avec nous dans une ambiance de fête ! Objectifs ? Choisir des […]
Formation thématique “Communiquer sur ma labellisation Cantines Durables”Formations Collectives
Inscriptions Public cible ? Cantines ayant obtenu le Label ou ayant prévu un dépôt de candidature prochainement. Personnel de cuisine, personnel de service, personnel administratif, enseignant / soignant, diététicien, direction, membres des comités Manger Demain, autorités politiques… – Niveau débutant à avancé. Objectifs ? Rendre clair pour les mangeurs-euses l’obtention du Label Cantines Durables et […]
Formation collective pratique “cuisiner les légumes frais et de saison – automne”Formations Collectives
Plusieurs options s’offrent à nous à l’heure de choisir les légumes qui entreront dans la composition de nos plats. Pourquoi ne pas faire confiance au cycle saisonnier pour guider notre choix ? Entre réduction des coûts, impact écologique de notre alimentation et bienfaits sur notre santé, les arguments sont multiples pour passer le cap ! […]
octobre 2024
Formation collective pratique “Les repas de fête, découvertes et traditions – Noël”Formations Collectives
Le repas est un moment de célébration ! Les fêtes qui rythment notre année se célèbrent autour de repas traditionnels et de découvertes culinaires que l’on partage en commun. Pour offrir à vos convives des repas festifs, gourmands, sains et durables, venez cuisiner avec nous dans une ambiance de fête ! Objectifs ? Choisir des […]
Formation collective pratique “L’alimentation durable auprès des adolescents”Formations Collectives
Vous êtes une école secondaire, une haute école, un centre d’accueil pour jeunes ou encore un centre ADEPS ? Vous souhaitez proposer des repas attrayants et durables qui plaisent aux adolescents et jeunes adultes tout en prenant soin de leur santé ? Comment parvenir à attirer les ados et jeunes à la cantine face à […]
Formation collective pratique “Les repas de fête, découvertes et traditions – Nouvel an”Formations Collectives
Le repas est un moment de célébration ! Les fêtes qui rythment notre année se célèbrent autour de repas traditionnels et de découvertes culinaires que l’on partage en commun. Pour offrir à vos convives des repas festifs, gourmands, sains et durables, venez cuisiner avec nous dans une ambiance de fête ! Objectifs ? Choisir des […]
novembre 2024
Formation collective pratique “Les classiques revisités”Formations Collectives
Vous souhaitez introduire le changement progressivement dans vos menus afin de proposer des repas sains, équilibrés et durables sans bousculer les habitudes alimentaires de vos convives ? Qu’il s’agisse du pain de viande, des cordons bleus, des spaghettis bolognaise… Il est possible de cuisiner les grands classiques et incontournables de la restauration collective tout en […]
Formation thématique “Comment concevoir un marché public alimentaire durable ? De la théorie à la pratique”Formations Collectives
Inscriptions Public cible ? Les pouvoirs adjudicateurs, dont les communes, CPAS, écoles, maisons de repos etc. qui sont dans l’obligation de respecter la législation sur les marchés publics. Objectifs ? Cette formation vise à vous donner, à travers de nombreux exemples pratiques, tous les outils nécessaires afin de rendre vos marchés alimentaires plus durables. Objectifs […]
Formation collective pratique “L’alimentation durable pour les enfants (4-12 ans)”Formations Collectives
Vous souhaitez proposer des repas durables dans votre école qui soient adaptés à votre réalité et aux besoins et goûts des enfants ? Le rôle d’éducation au goût des cantines scolaires est primordial ! Les légumes, le poisson, les légumineuses, sont autant d’aliments essentiels à leur santé mais qui ne suscitent pas toujours beaucoup d’enthousiasme. […]
décembre 2024
Formation collective pratique “repas végétariens”Formations Collectives
Parce que consommer des protéines végétales telles que les légumineuses, les céréales complètes et les oléagineux, c’est bon pour la santé, le portefeuille et l’environnement. On souhaite vous donner toutes les clés pour les ajouter à vos préparations ! Il est possible de les introduire progressivement dans des repas traditionnels ou de bousculer les habitudes […]
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