Formation pratique “Equilibrer les apports en protéines animales/végétales tout en restant gourmand”
Public cible ?
Personnel de cuisine
Objectifs ?
Cette formation vise à revisiter les grands classiques de la cuisine de collectivité en ajustant les grammages en viande pour être plus équilibrés tout en restant gourmand.
Formateur ?
Corentin Crutzen
Date
- Nov 17 2021
- Expiré!
Heure
- 9 h 00 min - 12 h 00 min
Labels
- Formations Collectives
Lieu
Organisateur
-
Manger Demain
