Depuis fin 2021, les cantines durables poursuivent deux objectifs concrets mesurables grâce aux compteurs !

L’alimentation influence non seulement la santé physique mais aussi le bien-être émotionnel. Des chercheurs ont observé que le plaisir gustatif, les habitudes alimentaires et même le microbiote intestinal peuvent jouer un rôle dans l’humeur et la satisfaction de vie. Découvrez-en plus sur le sujet dans ce nouvel article d’information !

Le marché de la pomme de terre est aujourd’hui saturé. Au total, environ 250.000 tonnes restent à écouler. Dans une optique de lutte contre le gaspillage alimentaire, la plateforme digitale « Bourse aux dons » lance une nouvelle opération d’écoulement des surplus par son intermédiaire, en collaboration avec le Collège des Producteurs et la Cellule Manger Demain.

Lancé début 2025, le Cantinoscope est un outil innovant de monitoring de la transition alimentaire dans le secteur de la restauration collective en Wallonie. En 2024, pas moins de 316 cantines ont rempli l’outil, permettant aujourd’hui d’en dégager des résultats intéressants et des tendances.